市面上卖的酱有许多，什么样的王人有，然而别管哪一种，看一眼配料表王人卓越多的添加剂，买什么样的王人不如我方在家作念的好。我方在家作念古代家庭伦理小说，别管作念什么东西，王人不会放任何添加剂，吃着简洁。

作念出来的辣椒酱，岂论是拌啥王人可口，闲居放在雪柜里，啥时刻没胃口了就拿出来，只需要1勺，就不错引发起食欲。

然而我发现好多东谈主在作念辣椒酱的时刻，只知谈加盐这1种调料，本色上是不可的。

天然作念出来不错吃，然而滋味相对而言不是那么好，何况最重要的是储存时辰不长，放长远就容易长毛了。

要思作念出来口感更好，香辣过瘾，久放不坏的话，多加这2样碰行运。

【克己辣椒酱】

准备：红辣椒、姜蒜、盐、白酒、白醋

1、准备一些红辣椒，选拔的时刻证实我方的口味来，因为有的东谈主心爱吃卓越辣的，有的东谈主吃不了太辣。内部还不错掺上几个青辣椒，作念出来心思会更漂亮，接下来将其挑拣一下。

2、把内部不好的王人挑出来，然后剩下的放在水中进行清洗，多清洗几次直至澈底洗净后，将其取出来，放在阴冷透风的场地来曝晒，把上头的水分宽裕晾干，这么才不错将上头的蒂部摘掉。

3、在名义水分莫得宽裕晾干的时刻，是不不错摘掉蒂部的，不然生水插足，很容易出现变质的情况。接下来，咱们将辣椒放在案板上，用刀切碎，大概径直放入管理机，将其打碎，这么更简约时辰。

4、接下来把辣椒碎倒在小盆里备用，接下来再准备点葱姜，将其解决好切碎，倒在辣椒中，确实不心爱吃的话也不错不放，我是以为加上少量，不错进步口感。接下来进行调味，领先即是放盐，放些许安妥呢？

5、10斤辣椒放300g盐，这个比例是刚刚好的，倒进去食盐以后，将其充分搅动均匀。除此除外，还需要多放2种东西才行，第1种是白酒，必须要高度白酒，放上10g不错起到增香、延迟保质期的律例。

6、第2种是白醋，白醋加上5g傍边就行，主要起到的是增香、提鲜的作用。这2样加进去之后，再用筷子延续来搅动，澈底拌匀后就不错装到一个罐子里了，随后密封起来，15——20天傍边即可食用。